de Colombia

Patacones

CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña

NECESITAMOS PARA 4 PERSONAS

2 plátanos verdes.

250 ml aceite de oliva para freír.

Sal tipo maldón.

1 ajo.

Preparamos el plátano

Pelamos y partimos los plátanos en unos trozos de unos 4 cm de longitud, y los freímos hasta que empiecen a dorarse. Se sacan y se les quita el aceite con un papel.

 

¡A cocinar!

Primero machacamos el ajo y lo mezclamos con sal seguidamente untamos un poco de esta mezcla en cada trozo de plátano. Después ponemos los plátanos entre dos trozos de film transparente y los machacamos. (Deben quedar muy delgadas). 

TIP Se puede utilizar la plancha para hacer las tortillas mexicanas o se utiliza con una botella. 

Se vuelve a freír unos dos minutos. Quitamos el exceso de grasa.

MONTAJE

Lo ponemos en una cesta y lo acompañamos si queremos con un ají picante o de aguacate.