de Japón

Yakisoba 焼きそば

CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña

Necesitamos para 4 personas:

Pasta de Lamien o para yakisoba.

300 gr. de pasta china de lamien o similar.

300 gr. de carne de cerdo.

4 hojas de col.

1 pimiento verde.

1 cebolla medianas.

1 trozo de jengibre.

2 CS de aceite.

Salsa:

4 CS de salsa de ostras.

Sal, pimienta.

1 CP de azúcar.

Aonori (hojas de nori muy picadas)

Preparamos los ingredientes:

Las hojas de col las partimos en trozos de unos 4 cm; el pimiento a tiras de un 1 cm de ancho; la cebolla a tiras finas; la carne de cerdo en trozos de 3 cm.

 

¡A cocinar!

Hervimos la pasta en agua hasta que esté blanda al dente. En una sartén añadimos un poco de aceite y freímos la carne, un trozo de jengibre y la cebolla hasta que la cebolla se ponga crujiente. Todo a fuego mediano.

Añadimos entonces el pimiento y la col, lo mareamos durante 2 minutos y añadimos la pasta cocida. Lo mezclamos todo muy bien, utilizando los palillos para cocinar. Le añadimos la salsa, pimienta y sal al gusto.

 

Montaje

Al servir le añadimos el aonori, o virutas de alga nori.