de Japón

Pollo asado Yakitori 焼き鳥

CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña

Necesitamos para 4 personas:

2 Muslos de pollo deshuesado.

2 pimientos.

Sal.

2 puerros delgados.

Salsa Yakitori

50 ml salsa de soja.

50 ml mirin.

50 ml sake.

50 ml agua.

3 Cp azúcar morena.

Preparamos los ingredientes

Cortar pollo en trozos pequeños.

Cortar los pimientos en trozos.

Cortar los puerros en trozos.

Mezclamos la salsa

 

¡A cocinar!

Los pinchamos en las varillas y los asamos en el horno, sartén o en la Barbacoa. Lo vamos pintando con la salsa.

Montaje

Al mismo tiempo hacemos también unos pinchos de shitake, pimientos del patrón, calabaza, aguacate...