CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
3 CP levadura seca.
500 gr de harina.
1 cubo de levadura fresca.
1 CP sal.
100 gr. de yogurt sin líquido.
1 CS de aceite.
500-700 ml de leche templada.
Preparamos la masa:
Mezclamos bien todos los ingredientes y trabajamos la masa. La dejamos reposar por lo menos 4 horas, cubierta con un trapo.
Cuando haya subido, volvemos a trabajar la masa unos minutos y hacemos bolas.
¡A cocinar!
Extendemos las bolas dándole forma de botella. Pintamos la plancha con aceite o mantequilla y hacemos el pan lentamente dándole varias vueltas.
Montaje
Cuando esté casi lista podemos poner un poco de ajo crudo, mantequilla, queso... liga muy bien con chutney, Palak paneer.