CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
NECESITAMOS PARA 6 PERSONAS
400 g tomates de ensalada.
1 pepino grande.
1 cebolla morada.
1 diente de ajo.
1 - 2 chiles frescos.
½ CS panela o azúcar de caña.
½ CS sal.
¼ CS pimienta molida.
4 CS zumo de limón.
2 CS cilantro molido.
Preparamos los ingredientes
Quitamos a los tomates las semillas. Si la piel es muy dura los pelamos.
El pepino se pela, se le quitan las semillas y se parte en cubos.
La cebolla se parte en trozos pequeños. El diente de ajo se pela y se machaca.
Los chiles se lavan, se les quitan las semillas y se pican muy bien.
¡A cocinar!
Se mezcla todo con cuidado, al final le añadimos el limón y el cilantro en polvo. Mantenemos la ensalada fría.