- Pak Choy:
- también llamada Bok choy en chino: 青菜, pertenece al grupo de la col china. Tienen un sabor amargo en las hojas que desaparece rapidamente y se queda el sabor del resto de la planta que es ligeramente dulce. El tallo queda siempre crujiente y jugoso que se hace muy agradable de mascar. Es muy semejante a la acelga, con lo cual se puede sustitir si no se encuentra en los supermercados.
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