CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
IngrEdientes:
550 gr. carne de ternera.
150 gr. arroz.
1 cebolla para rellenarla.
1 cebolla para picarla.
1-2 calabacín grande.
2-3 pimientos (de colores).
2-4 tomates de ensalada.
Queso fresco tipo Cottage, Feta...
Especias:
1 Cp Pimentón dulce.
1/4 Cp chile en polvo.
1/4 Cp pimienta negra.
1 Cp comino.
2 Cp orégano.
2 CS perejil fresco.
Sal al gusto.
Preparamos los ingredientes
Picamos la cebolla muy pequeña.
Cortamos la parte superior de la verdura de la temporada y la vaciamos. Guardamos la parte superior de los tomates y pimientos para hacer una tapa.
Los restos del calabacín, tomate, cebolla lo reservamos para hacer la salsa.
La carne la aliñamos con el pimentón, chile, comino y orégano.
¡A cocinar!
Freímos la cebolla a fuego mediano. Le añadimos la carne aliñada. Al cabo de unos minutos añadimos el arroz y lo mezclamos muy bien. Lo dejamos unos minutos y apartamos la sartén.
Los restos del tomate, calabacín o cebolla, los batimos con agua. Rellenamos las verduras con la carne y el arroz y lo colocamos en una olla o fuente.
Lo ponemos a fuego mediano y cubrimos, en el horno a unos 200 grados. Tiempo aproximado 1 hora.
Se SIRVE:
Se le puede añadir pimentón por encima de las verduras.
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