CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña. 1 taza= 236 ml.
Necesitamos
400 gr. de macarrones.
5 dientes de ajos.
350 gr de yogurt natural.
2 CS de perejil picado fresco.
2 CS de hierbabuena picada fresca.
1/4 de cayena molida.
Aceite de oliva virgen para freir los ajos.
Pimienta negra y sal al gusto.
A: Preparamos la pasta.
En agua con sal hervimos los macarrones y, una vez hechos, los escurrimos.
¡A cocinar!
Picamos muy finos los ajos y los doramos en el aceite de oliva. Picamos la hierbabuena, el perejil, la cayena, la pimienta y un poco de sal y lo añadimos a los ajos para después incorporar los macarrones y lo mezclamos todo muy bien en el fuego.
Al servir, lo decoramos con unas ramitas de perejil.