CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
Necesitamos para 4 personas:
Pasta de Lamien o para yakisoba.
300 gr. de pasta china de lamien o similar.
300 gr. de carne de cerdo.
4 hojas de col.
1 pimiento verde.
1 cebolla medianas.
1 trozo de jengibre.
2 CS de aceite.
Salsa:
4 CS de salsa de ostras.
Sal, pimienta.
1 CP de azúcar.
Aonori (hojas de nori muy picadas)
Preparamos los ingredientes:
Las hojas de col las partimos en trozos de unos 4 cm; el pimiento a tiras de un 1 cm de ancho; la cebolla a tiras finas; la carne de cerdo en trozos de 3 cm.
¡A cocinar!
Hervimos la pasta en agua hasta que esté blanda al dente. En una sartén añadimos un poco de aceite y freímos la carne, un trozo de jengibre y la cebolla hasta que la cebolla se ponga crujiente. Todo a fuego mediano.
Añadimos entonces el pimiento y la col, lo mareamos durante 2 minutos y añadimos la pasta cocida. Lo mezclamos todo muy bien, utilizando los palillos para cocinar. Le añadimos la salsa, pimienta y sal al gusto.
Montaje
Al servir le añadimos el aonori, o virutas de alga nori.