CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
Necesitamos para 4 personas:
Huevas de caballa frescas.
1 hoja de nori.
Cayena molida.
Una lima.
Preparamos el arroz:
Cocinamos el arroz para sushi y lo avinagramos ligeramente.
Marinamos las huevas de caballa unos minutos con el zumo de lima.
¡A cocinar!
En un poco de aceite freímos las huevas, que se abrirán. Las apartamos. Hacemos una bolita de arroz para nigiri de unos 3 cm de ancho. Colocamos unas pocas huevas encima.
Montaje
Con una tira de nori hacemos un círculo alrededor del arroz y las huevas para que no se caigan. Podemos poner un poco de cayena molida por encima.