Patacones
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
NECESITAMOS PARA 4 PERSONAS
2 plátanos verdes.
250 ml aceite de oliva para freír.
Sal tipo maldón.
1 ajo.
Preparamos el plátano
Pelamos y partimos los plátanos en unos trozos de unos 4 cm de longitud, y los freímos hasta que empiecen a dorarse. Se sacan y se les quita el aceite con un papel.
¡A cocinar!
Primero machacamos el ajo y lo mezclamos con sal seguidamente untamos un poco de esta mezcla en cada trozo de plátano. Después ponemos los plátanos entre dos trozos de film transparente y los machacamos. (Deben quedar muy delgadas).
TIP Se puede utilizar la plancha para hacer las tortillas mexicanas o se utiliza con una botella.
Se vuelve a freír unos dos minutos. Quitamos el exceso de grasa.
MONTAJE
Lo ponemos en una cesta y lo acompañamos si queremos con un ají picante o de aguacate.