Un postre muy italiano, con queso mascarpone, bizcochitos bañados en café y por encima ... cacao. y café delicioso postre, incluso para los
que non muy dulceros.
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
Necesitamos para 4 personas
3 claras
4 yemas de huevos ecológicos
250 gr. de queso Mascarpone: también Rocotta sirve.
80gr. der azúcar molida
600 ml. leche
350ml. café de cafetera italiana
250 gr. de bizcochos
Cacao en polvo
¡A cocinar!
Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir la leche y mezclar bien.
Colocar el bowl en agua hirviendo y seguir batiendo, hasta que se espese.
Deja enfriar.
Añadir Mascarpone, y mezclar.
Montar claras y añadir con mucho cuidado todos los ingredientes.
Preparar capas con crema y bizcochos previamente mojados en el café.