Carne de cerdo con huevos
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña.
Necesitamos
600 gr carne de cerdo de la espalda y cortada en laminitas.
100 ml de vinagre de arroz.
100 ml de salsa de soja.
100 gr azúcar
200 ml de agua.
20 gr de jengibre.
3 dientes de ajos pelados sin partir.
100 gr. de judías verdes se parten en tres partes.
A: preperar la carne
Cortar la carne en filetitos muy delgados de unos 4x2 cm.
Cocer los huevos
Cocer los huevos, dejar enfriar y pelarlos.
¡A cocinar!
Se ponen todos los ingredientes junto con A y B menos las judías en la olla.Se cocina todo unos 120 minutos, limpiar si sale espuma.
Las judías se parte en tres, en diagonal. Se cuecen las judías al final por un lado.
Montaje
Se sirve con la carne y el arroz sin mezclar, que cada persona lo mezcle en su plato. Podemos poner un poco de sésamo negro.