Rollitos de carne de cerdo y pepino きゅうりの豚バラ巻き
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña.
Necesitamos
100 gr. de carne de cerdo de la espalda y cortada en laminitas.
1 pepino.
Sal.
Pimienta.
Unas ramitas de brócolí cocido.
2 CS de aceite.
A: preparamos la carne
Cortar la carne en filetitos muy delgados de unos 6x2 cm.
A: preparamos el pepino
Pelamos el pepino, lo cortamos longitudinalmente en tiras que formen un rectángulo de unos 4x1 cm aproximadamente y le quitamos las semillas.
¡A cocinar!
Enrollamos las tiras de carne A alrededor del pepino B. Salpimentamos y lo freímos en el aceite dándole unas vueltas.
Se puede servir frío o caliente y decorado con alguna verdura verde como el brócoli. Se toma acompañado de mostaza japonesa, aunque la de Dijon le vá muy bien también.