Tortilla con arroz japonesa ふわふわオムライス
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña.
Necesitamos
Arroz cocido.
2 huevos ecológicos.
2 CS de ketchup.
Sal.
Azúcar.
A: Preparamos la tortilla
Se baten los huevos con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Se ponen en una sarten engrasada con aceite o mantequilla y se remueve un poco al principio para que queden grumos aunque después se debe formar una tortilla que quede crudita por arriba.
¡A cocinar!
El arroz cocinado lo mezclamos bien con ketchup. Hacemos una montañita con el arroz y sobre ella ponemos la tortilla, la parte cruda hacia abajo. Hacemos un corte longitudinal para que se vea el arroz.
Si somos habilidosos y no queremos el huevo crudo podemos rellenar la tortilla en la sartén, doblándola luego por la mitad.
Montaje
Decoramos con ketchup y algo de nori picado.