Setas de cardo estilo japonés エリンギ 七味唐辛子
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
NECESITAMOS PARA 4 PERSONAS
4 setas de cardo.
Pimienta Shishimi.
4 dientes de ajo
Aceite de oliva de Baena.
Sal Rosa u otra especial para moler en el momento.
Preparamos las setas
Fileteamos las setas longitudinalmente aproximadamente de 1 cm de grosor.
¡A cocinar!
Pelamos y partimos los ajos en láminas. Los freimos hasta que esté dorados. Los apartamos y dejamos en papel secante.
Asamos las setas y le damos la vuelat hasta que estén listas por dentro.
las emplatamos añadimos sal recién molida rosa y espolvoreamos la pimienta japonesa Shishimi.