Croquetas de huevo de codorní
CS: Cuchara sopera. CP: Cuchara pequeña
Necesitamos para 4 personas:
12 huevos de codorniz.
200 gr. carne picada de pollo. Aliño del pollo:
1 CS tomate kétchup.
Sal.
½ CP pimienta.
1/4 de cebolla.
Para empanar:
1 huevo.
Pan rallado.
Aceite para freír.
Preparamos los huevos
Se cuecen los huevos y se les quita la piel.
¡A cocinar!
Se aliña la carne picada con cebolla muy picada. Se hace una bola y colocamos un huevo en el interior. Se empana y se fríen.
Montaje
se pueden acompañar de salsa ketchup, mostaza japonesa o Dijon.